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La valutazione della qualità enologica dell’uva è un obiettivo fortemente ricercato sia dai tecnici viticoli che dagli enologi
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Sviluppo e sperimentazione di metodi analitici per la quantificazione delle frazioni polifenoliche dei Vini prodotti da uve Sangiovese
Convegno sui progressi nelle conoscenze scientifiche e applicative su una componente fondamentale del vino rosso