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Elaborazione e degustazione degli spumanti

I vini spumanti incontrano da anni un buon successo commerciale, che induce produttori di tutto il mondo a cimentarsi sulla via delle bollicine. Ma non sempre i risultati sono quelli attesi: qualunque sia il metodo utilizzato, infatti, l’elaborazione del vino base è basilare e molto specifica, veramente differente dalla realizzazione di un vino bianco. Numerosi sono gli aspetti difficili da gestire.

Previsto il prossimo 13 Maggio

 

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Posted in news by Gabriele Buracchi